Antal: ca 25 st.
Ugn: 200°CIngredienser:
1 st vaniljstång,
200 g smör, rumstempererat180 g strösocker
½ tsk vaniljsocker
1 st ägg
250 g vetemjöl
75g mandel, rostas och mixas sedan till mandelmjöl
Arbetsbeskrivning:
1. Vaniljstången halveras och fröna skrapas ur med en kniv. Mosa vaniljkfröna
med lite socker och dra ut med en palett så fördelas de bättre.
2. Rosta gärna mandeln i ugnen intill de är gyllene. Mixa dem sedan
till ett mandelmjöl.
Vaniljsocker, fröna från vaniljstången, strösocker och det
rumstempererade smöret blandas samman. Rör i ägget, blanda om och tillsätt till sist mandelmjölet och vetemjölet.
3. Häll nu degen över i en spritspåse, här skall du nu använda en
stjärntyll för att sedan spritsa ut det på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Spritsa ut som kransar med en diameter på ca 5 cm.
Baka i mitten av ugnen mellan 8-10 min, intill de är gyllenbruna.
4. Låt kakorna svalna av på galler och förvara i en tätslutande burk.
Ett recept ifrån Mette Blomsterberg.
