Ugnstemperatur: 200⁰C, Varmluft: 175⁰C.
Antal: 15-20 st.
Ingredienser:
100 g margarin eller smör
2 ägg
3 dl socker
1 tsk mald kardemumma
2 tsk kanel
½ tsk ingefära
½ tsk mald nejlika
½-1 dl russin
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl grädde eller mjölk
Arbetsbeskrivning:
1. Smörj muffinsformar av metall. Eller ställ veckade papperformar i en
långpanna. (Används bullformar så smöra dem och ställ dubbla i en).
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Tillsätt kryddorna och eventuellt russinen.
4. Blanda till sist i mjölet blandat med bakpulvret växelvis med
vätskan och matfettet.
5. Häll smeten i formarna
6. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
