Kladdkaka

Antal: 1 kaka

Ugn: 150°C

Tid i ugn: Ca 35 min

Ingredienser:

50 g smör, smält

½ dl matolja

2 ägg

2 dl strösocker

1 dl farinsocker

2 ½ dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 msk ljus sirap

30 g vit choklad 

Smör och ströbröd till formen

Arbetsbeskrivning:

1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt därefter oljan.

2. Vispa ägg, strösocker och farinsocker ljust och pösigt i en stor skål.

3. Sikta sedan ned de torra ingredienserna och vänd ner  i smeten försiktigt tillsammans med smöret och oljan.  Tillsätt nu också den ljusa sirapen och rör ned.

4. Smörj och bröa en kakform med löstagbara kanter (24 cm i diameter), går utmärkt att lägga ett bakplåtspapper i botten och enbart smöra kanterna. Klipp bort överflödet på bakplåtspappret bara runt om.

5. Häll nu upp smeten i formen och fördela den fint och försiktigt. Grov hacka den vita chokladen och lägg på smeten.

 6. Grädda kakan i mitten av ugnen ca 30-35 minuter. Gör ett stickprov efter 30 min. Alla ugnar bakar olika och sedan varierar smaken på hur olika kladdig vi vill att den skall vara.

 Servera kakan till vaniljglass eller enbart en god björnbärssylt.

Recept hämtat från:

http://www.leila.se/leilas-kladdkaka/leilas-recept/bakverk/index1,23.htm?id=3181